Next24 - Бизнес Портал Перейти на мобильную версию

» » Ученые создали пиццу, способную храниться три года

    Ученые создали пиццу, способную храниться три года



    MREpizza3.jpg

    В США военные ученые создали пиццу, способную храниться на протяжении трех лет, передает американский телеканал Fox News.

    При этом пиццу не надо охлаждать или замораживать.

    Главная проблема, с которой пришлось столкнуться ученым, на протяжении двух лет разрабатывавших продукт, заключалась в том, что влага от томатной пасты и сыра со временем пропитывала тесто, которое, в свою очередь отсыревало и начинало портиться.

    Чтобы избежать этого, ученые увеличили содержание сахара, соли и сиропов, которые удерживают влагу.

    Кроме того, они изменили кислотность томатной пасты, сыра и теста, чтобы замедлить размножение бактерий.

    Предполагается, что эта пицца заменит консервы, выпуск которых для армии начался в 1981 году.





    Автор: All от 15 февраль | Источник новости




Наш Twitter

Мы VK

Интересное

Рекомендуем